추석 전 부치기 완벽 가이드로, 채소 반죽 재료 고르고 보관 준비, 반죽 농도 기름 조절 황금레시피, 냉동보관 데우기 꿀팁까지 살펴봅니다.  전 재료 준비하기 추석 전 재료 고르는 법먼저, 채소를 고를 때는 신선도를 꼭 확인하세요. 파는 뿌리 부분이 하얗고 잎이 싱싱한 것을, 당근은 단단하고 색이 선명한 것을 골라야 합니다. 김치는 너무 시지 않은 것이 좋아요. 해물은 냄새가 나지 않고 윤기가 있는 것을 고르세요.고기는 색깔이 선명하고 지방 분포가 고른 것이 좋습니다. 특히 소고기는 붉은빛이 도는 선홍색을 골라야 해요. 돼지고기는 살짝 분홍빛이 도는 것이 신선합니다. 신선한 채소 보관 방법채소를 오래 신선하게 보관하는 것도 중요해요. 대파는 신문지에 싸서 냉장고에 세워 보관하면 오래갑니다. 당근은 흙을 ..